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董事长致辞

董事长致辞

  • Categories:走进玉兔
  • Time of issue:2020-05-22 00:00:00
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玉兔

今年,是我在山东玉兔食品股份有限公司工作的第41年。41年,在历史的长河中只是一瞬,然而,就每个人的一生而言,41年却是最为美好的黄金岁月。41年,坚持只做一件事,把最美好的青春年华挥洒在这里,也目睹了玉兔从一家名不见经传的作坊式小厂,发展成为被全国同行业尊重、被社会各界称道的品牌企业的蝶变历程,其中有困难、有艰辛、有挑战,但更多的是站在今天起点上的幸福和自豪。
 
1979年12月,作为恢复高考以后的第一批毕业生,我背着简单的行囊来到当时的周村酿造厂,迎接我们4名毕业生的是低矮的厂房、陈旧的设备、泥泞的道路,一切都在国家改革开放的号召下百废待兴。
 
老师傅们经常说,周村酿造厂的前身是创建于1873年的齐鲁名酱园---信芳园,“信芳园”的酱菜和“香酥烧饼、五香羊肉”号称“周村三香”。老师傅们经常鼓励我们,老字号的振兴就靠你们这些刚毕业的“大学生”了,厂领导也寄予了我们很高的厚望。我们就从最初的技术改造、技术创新开始,先后投资建设新的酱油车间、食醋车间,不断加大主要产品酱油、食醋的产能扩张,并率先采取“走出去”的策略开发市场、引进技术,90年代初进入了山东省商业厅先进企业的行列,经济效益连年在全省商业系统名列前茅。
 
我们发明的“固体酿醋新工艺”、“麦饭石保健酱油、食醋的研制”等科技成果获得了山东省科技进步三等奖,全国调味品行业争先恐后到周村酿造厂学习取经。在“技术创新”和“品牌战略”的双轮驱动下,玉兔逐步摘取了全国调味品行业为数不多的,同时具有“中国名牌”、“中国驰名商标”、“中华老字号”、“中国调味品著名品牌50强”、“全国知识产权优势企业”、“全国模范职工之家”等桂冠的知名企业。
 
近年来,玉兔不断深化与天津科技大学、山东理工大学、山东省食品发酵研究设计院、山东大学的校企融合,与天津科技大学联合研发的“山东省重点研发计划”、与山东理工大学联合研发的“泰山产业领军人才工程”、与山东省食品发酵工业研究设计院联合研发的“淄博英才计划”、与山东大学联合成立的“千人专家工作站”、与海外专家联合研发的“山东省外专双百项目”,成功打造了“人才+平台+项目”科技创新模式,玉兔对“争创齐鲁第一名醋”和“酿造中国最好的酱油”充满信心。目前,玉兔拥有自主产权、专利技术18项,拥有“山东省调味品发酵工程技术研究中心”、“山东省企业技术中心”、“山东省一企一技术研发中心”三个省级平台,科技创新为玉兔公司转型升级、健康发展注入新动能、新活力。
 
翻看着一张张老照片,玉兔人历经百年、艰苦创业的历程不断浮现在眼前。从“酿酱不用往年粮,腌制用材无皮伤。倒缸莫简勿惜力,柜台掌称足钱两”的信芳园号训,到今天“诚信、感恩、厚德、精进、创新”的玉兔价值观,到“做齐鲁名醋第一品牌”的企业愿景,再到“用我们的产品造福人”的终极使命,无不阐释这玉兔人“高举老字号,传酿真味道”的孜孜追求。
 
百年玉兔,传酿真味。是为序。

于金平

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